Nuestras especialidades
La proximidad del mar (menos de 5 metros) nos exige productos frescos, a ser posible del día, y algunos vivos (vivero de marisco). Esto constituye la base de nuestra oferta en pescados y mariscos. Dentro de esta oferta destaca nuestro guiso marinero con o sin bogavante.
Los arroces marineros a base de pescados frescos y mariscos, son cada día más consumidos e ideales para compartir en pareja o en familia.
Las carnes han ido mejorando día a día y hoy contamos con la denominación "Ternera Asturiana" que nos permite degustar un producto de sabor y textura inconfundibles.
La cocina y platos tradicionales: Fabada, Pote Asturiano, Fabes con almejes merecen nuestro esmero. Ofrecemos productos naturales, así que los chorizos, morcillas, lacón, tocino entrevenado, etc... del "compango" son embutidos y curados con las máximas garantías de calidad aportando el sabor tradicional casero que nos hace recordar "los guisos de la abuela".
En cuanto a conservas y embutidos hay que buscar lo mejor para nuestros paladares: anchoas de Puerto de Vega, boquerones guipuzcoanos o embutidos ibéricos de Guijuelo. Aquí no tiene "ciencia" nuestra cocina, pero hemos viajado y degustado muchas marcas hasta encontrar un excelente equilibrio entre la calidad y su precio para que ustedes lo disfruten comiendo y nosotros sirviéndolo.
El tapeo cada vez se consume más en reuniones informales o de amigos. Ello nos obliga a crear una carta con una oferta superior a 20 degustaciones entre raciones, ensaladas y tostas.
Para acompañar estos platos nada mejor que una buena sidra, un buen vino o cava o una excelente sangría, según sus preferencias para conseguir una velada singular y feliz.
Para los postres, después de probar distintas variedades, nos decidimos por la tradición asturiana: arroz con leche, requesón con miel, flan de queso, frixuelos, etc. Tenemos que decir con modestia que son ensalzados cada día por nuestros clientes.
Guiso marinero
